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MENÚ PARA DEGUSTAR (PARA TODA LA MESA)

 

APERITIVOS

OSTRAS DE “MARENNES”, MELOSO DE PIPARRAS, ACEITUNAS Y ANCHOAS

CREMOSO DE FOIE CON GARNACHA, MEMBRILLO Y PIÑONES

SOPA Y TARTAR DE  PIQUILLOS ASADOS CON IDIAZABAL  Y SARDINAS

POCHAS CON CIGALAS Y FLOR DE BERENJENA EN TEMPURA

VIEIRAS LIGERAMENTE ASADAS, BOMBONES DE MORCILLA Y CREMA DE CANGREJOS DE RÍO

RODABALLO SALVAJE A LA BRASA, TAPIOCA CRUJIENTE, REFRITO DE CEBOLLINO, PIPARRAS Y NARANJA

MAGRET DE CORDERO, BERENJENA, LILÍACEAS Y MANTEQUILLA DE SALAZONES

CREMOSO DE CHOCOLATE BLANCO ASADO Y HELADO DE FRESAS SEMIPICANTE

CREMA HELADA DE TOCINO DE CIELO, ROMERO, MELISA Y TOMILLO LIMÓN

PRECIO: 87.00 EUROS (IVA INCLUIDO)

(NO INCLUYE BEBIDAS)

Este menú no se servirá del 6 al 14 de julio